아이들도 좋아하는 죽순 요리법: 건강한 식습관의 시작

 

안녕하세요, 오늘은 채소 중에서도 아이들이 잘 먹지 않는 죽순을 어떻게 하면 맛있게 요리하여 아이들이 좋아할 수 있을지 소개해 드리려고 합니다. 아이들의 건강한 식습관을 위한 첫걸음, 함께 시작해볼까요?

죽순, 왜 좋을까요?

죽순은 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮아 건강에 매우 좋은 식재료입니다. 하지만 특유의 쓴맛과 식감 때문에 아이들이 꺼리는 경우가 많죠. 하지만 걱정 마세요! 적절한 조리법으로 아이들도 맛있게 먹을 수 있습니다.

죽순 요리의 기본

죽순을 맛있게 요리하기 위한 기본 단계입니다:

1. 쓴맛 제거하기: 죽순을 끓는 물에 10분 정도 데쳐주세요. 이때 식초나 쌀뜨물을 조금 넣으면 쓴맛이 더 잘 빠집니다.
2. 식감 살리기: 데친 후에는 찬물에 담가 아삭한 식감을 살려주세요.
3. 적절한 크기로 자르기: 아이들이 먹기 좋은 크기로 잘라주는 것이 중요합니다.

💡 TIP: 통조림 죽순을 사용할 경우에는 흐르는 물에 충분히 씻어 통조림의 맛을 제거해주세요!

아이들이 좋아하는 죽순 요리 4가지

1. 바삭바삭 죽순 튀김

아이들이 좋아하는 바삭한 식감을 살린 요리입니다.

📋 재료:

• 죽순 200g
• 튀김가루 1컵
• 얼음물 1컵
• 소금 약간
• 식용유

🔪 만드는 법:

1. 죽순을 얇게 썰어 소금물에 살짝 절인 후 물기를 제거합니다.
2. 튀김가루와 얼음물을 섞어 죽순에 묻힙니다.
3. 170~180도로 달군 기름에 바삭하게 튀겨줍니다.
4. 케첩이나 요구르트 소스를 곁들입니다.

2. 영양 가득 죽순 볶음밥

평소 좋아하는 볶음밥에 죽순을 넣어 거부감 없이 섭취할 수 있습니다.

📋 재료:

• 밥 2공기
• 죽순 100g
• 당근, 양파 각 1/2개
• 계란 2개
• 햄 50g
• 간장, 소금, 후추 약간

🔪 만드는 법:

1. 죽순, 당근, 양파를 잘게 다져 볶습니다.
2. 계란을 풀어 스크램블 에그를 만들고, 햄을 작게 썰어 넣습니다.
3. 밥을 넣고 다 함께 볶다가 간장, 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
4. 아이들 입맛에 맞게 간을 조절합니다.

3. 아이들이 좋아하는 죽순 피자

치즈와 함께라면 거부감 없이 먹을 수 있는 죽순 피자입니다.

📋 재료:

• 피자 도우 1개
• 죽순 100g
• 토마토소스 4큰술
• 모짜렐라 치즈 200g
• 기타 좋아하는 토핑(베이컨, 옥수수 등)

🔪 만드는 법:

1. 죽순을 얇게 썰어 볶아 수분을 제거합니다.
2. 피자 도우에 토마토소스를 바릅니다.
3. 죽순과 좋아하는 다른 토핑을 올립니다.
4. 치즈를 듬뿍 뿌려 180도로 예열된 오븐에서 15분간 굽습니다.

4. 고소한 죽순 치즈 스틱

치즈의 고소함과 죽순의 아삭함이 어우러진 간식입니다.

📋 재료:

• 죽순 150g
• 슬라이스 치즈 6장
• 빵가루 1컵
• 계란 2개
• 밀가루 1/2컵

🔪 만드는 법:

1. 죽순을 길게 썰어 데친 후 물기를 제거합니다.
2. 죽순에 치즈를 감싸고 밀가루, 계란물, 빵가루 순으로 묻힙니다.
3. 180도 오븐에서 12분간 바삭하게 구워줍니다.
4. 요구르트 소스나 케첩을 곁들입니다.

아이들의 참여를 유도하세요

요리 과정에 아이들을 참여시키는 것도 죽순을 친숙하게 만드는 좋은 방법입니다. 직접 만든 음식은 더 관심을 갖고 먹는 경향이 있기 때문이죠. 간단한 작업이라도 아이들에게 맡겨보세요.

💡 참여 아이디어: 아이들에게 피자 토핑을 올리게 하거나, 튀김옷을 입히는 과정을 도와달라고 해보세요. 요리 과정이 재미있는 놀이가 될 수 있습니다!

마무리

건강한 식습관은 어릴 때부터 형성됩니다. 처음에는 거부감을 보일 수 있지만, 다양한 방법으로 시도하다 보면 아이들도 죽순의 맛을 느끼고 좋아하게 될 거예요. 아이들의 건강한 식습관을 위해 오늘부터 죽순 요리에 도전해보세요!

여러분의 특별한 죽순 요리법이 있다면 댓글로 공유해주세요. 함께 나누면 더 풍성해집니다. 감사합니다! 😊